和の郷鞍月 秋晴れの下🍠芋掘り🍠

皆さんは、もうインナー長袖ですか?毎朝半袖か、長袖か悩んでいる私です(笑)

こんにちは!和の郷鞍月です!!

先日、とても素敵な秋晴れの日に、施設敷地内にある花壇に植えた「さつま芋」をみんなで掘りました🍠

春に小規模多機能の利用者さんと職員で植え、収穫は特養の利用者さんと職員で☺️

思った以上に土が固く。。芋の形も大小あり、いびつな形もあり😂でしたが、楽しく収穫できました🎶

途中Aさんが「芋のつるも食べれるよ」と教えてくれましたが「へぇー」とか「ふぅーん」とか言いながら

職員は『芋本体』だけを持って行きました😅

調べたところ・・確かにフキのようにスジを剥いて⇨水にさらして⇨塩茹でして⇨水気を切って、と。。

あとは、おひたしやきんぴらに調理できるとのこと。来年、チャレンジしてみます😅

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